今日の夕御飯はまたやってしまいました
鮭のホイル焼きにしようと前回使うはずだった冷凍してある生鮭を解凍したつもりが、また朝ごはん用の鮭を解凍してしまった
まあ、これはこれでいいか
献立は
きのこの炊き込みご飯(しめじ、油揚げ)
ひもかわうどん(舞茸、にんじん、ねぎ)
焼鮭
でした。
こちびまんじゅうは、きのこの炊き込みご飯にとても喜んで台所に自分でご飯を取りに来てその場で立ち食いしていたので写真はないです
うどんもおかわりしてました
うどんもおかわりしてました
う～ん、秋だな🍁
本当は買ってあったしめじをまるごと一株使って、きのこたっぷりの炊き込みご飯にしようと思ったんだけど、袋から出すときにつるっと流しに落としてしまい冷凍してあるものを使いました
冷凍してあるものを使いました
うどんには私は玉子を落としました
最近はまっている炊き込みご飯
簡単ですがレシピです📖
しめじ 好きなだけ油揚げ １枚米 ２合だし汁 １～１と1/2カップ 薄口醤油 大さじ１弱酒 大さじ１水 １、米をといでざるにあげて３０分ほどおく
２、しめじは石突きを切ってばらしてさっと洗う
３、油揚げは縦に半分に切ったら横にして適当な太さに切る
４、米を釜に入れて薄口醤油と酒を入れる
５、だし汁を入れて、水を２合のメモリまで足す
だし汁の量は好きな感じで調整してください ２合の目盛りまで全部だし汁でも美味しい
です
６、しめじと油揚げを入れて普通モードで炊飯スタート
米をといですぐに炊く場合は炊き込みご飯モードで出来上がりの色を薄くしたいので薄口醤油を使いました。普通のお醤油よりは塩分が多いので少なめです。
だし汁は出汁パックでとっています。500mlに一袋の分量でとっています。
出来上がりは、かなりの薄味です。お出汁の香りとしめじの香りにはまっています
ちょっと松茸ご飯のようになりますよ
ちょっと松茸ご飯のようになりますよ