おいしい人参スープに満足し・・・
魚料理
『近江町市場直送天然真鯛と
ノルウェーサーモンのポワレ
トマトの香りのソース・ブール・ノワゼット』
お魚料理はまったくのおまかせだった。
わぉ♪真鯛とサーモン！2種類だぁ。うれしい。
皮はカリっと。
身はし～～～っとり(￣▽+￣*)
このソースもおいしいです。
いよいよ・・・
肉料理
これは、わがまま言いました( ´艸｀)
どうしても、牛肉もイベリコ豚も食べたいっ！！と（笑）
なので、こんな題名が付けられた模様～（笑）
↓
『常陸牛フィレ肉・スペイン産イベリコ豚の
食いしん坊仕立て
贅沢なトリュフのソースで』
うおぉぉぉーーー
いい香り～
この一皿のおかげで本日おいくらになるかわかりませんっ（爆）
いいんだもーーん一年に一度だからキヨミズだもんっ！！
スペイン産の（フレッシュ）イベリコ豚（冷凍じゃないのはめずらしいとのこと）
あぁ・・・
一年ぶり。
なんでしょう。このうまみがほんと独特で、うまく表現できませぬっ
噛みごたえがね。違うの。脂身も甘いし。
うぅ・・目つぶって食べる。 瞑想。。。。
本日、いい常陸牛が入ったのでシェフが特別に。とのこと。
とろける～
もうね。
あーーーおいしい。
目つぶります。
予約時は、牛肉はフォアグラと一緒にって、お願いしたの。
でもですね。
ふつう、フォアグラと合わせるのは脂身の少ない赤身のお肉なんだって。
でも、この常陸牛は濃厚なので、フォアグラと合わせると・・・
と、いうことで、
フレッシュフォアグラを別に持ってきてくれたっ！！
じぇじぇじぇっ
うっきゃーーー
今日に合わせて空輸だって！！
フォアグラはほんとに難しい食材らしく。。。
これは、今日届いたドンピシャ生フォアグラ！！とのことです。
ありがたや～ありがたや～
濃厚。。。
幸せ味わいました。。。
付け合わせのラタトゥイユもおいしい。
ふーーーーー:*:・(￣∀￣)・:*:
デザート
まぁ♪
きれい。
これは、ほんとにレストランでしか食べられないデザート。
グラタンなので、熱々と・・・
冷たいシャーベットと・・・
贅沢だわさ。
『ローズヒップティ』
おまけのラスクも♪
・・・・
ほんと、みんな、おいしかったです。
何度も目をつぶって味わったので忘れないわ～（号泣）
おいしく楽しく贅沢な夜じゃった。。。
また一年がんばりますっ！！ヽ(゜▽、゜)ノ