試作。

■試作


こんにちは。


ワッフル専門店レストの竹原です。


今日は試作品を二つ作りました。



ひとつめは


グルテンフリーの野菜ワッフル！

そもそもグルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを使わない食事療法のことをいいます。

グルテンとは、小麦や大麦あるいはライ麦、オート麦などの麦類に含まれているたんぱく質の一種です。例えば、パンやうどん、パスタ、クラッカー、シリアルなどに含まれています。

うどんにコシや膨らみがあるのも、このグルテンの作用によるものなのです。

米粉のブロッコリーワッフル！！


ブロッコリーは塩と少しのニンニクで茹でてあります。

ワッフルはお米の風味がして

ほんのり甘いんです。

アレルギーと栄養を考えたワッフルです。



ふたつめは

ランチで出すワッフルピザ！

こちらも

ブロッコリーとベーコンのピザ。

ベーコンとブロッコリーは先にオリーブオイルで炒め

そのあと、トマト、玉ねぎ、チーズと一緒に

オーブンへ！


試食しましたが、

めちゃ旨いです。

お楽しみに！！

■RESTO店舗情報■

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027-381-5905
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11時から19時
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不定休
▼住所
高崎市井野町178-16


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