むしょうに！トマトソースパスタが・・・

旦那は何故か、唐揚げ以外の鶏肉があまり好きではないらしい・・・・・。

（何故？唐揚げは好きなのに何故？）

パスタも、ペペロンチーノや白ワイン風味がメインで好きで、

ミートソースやトマトソースはあまり好きではないらしい。

反対に私はコッテリクリームソースや、トマトソースがすき。

1人でいる時によく食べたりしますが、昨晩は本当に急にむしょうに！

トマトソースが食べたくなってしまいました。

鶏肉のトマトソース味が食べたかったんだよぉ～！！

鶏肉とナスのトマトソースパスタ

今日書く作り方・・・・。多分正当の作り方と全然違うと思うんです。

はっきり行って邪道！（いや、いつもか・・・）

そしていい加減！！（それもいつもか・・・・）

てゆーか適当！！（完璧毎回適当じゃん！）

なので、参考程度に観てね♪

「パパっと」が特徴の主婦っ子ﾌﾞﾛｸﾞですので、エヘへ。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れ（この時点で火は付けない）火をつけ、

弱火でじっくり香りを出す。

適当にカットした鶏肉を入れ、細かく刻んだローズマリーを入れクレイジーをふって炒める。

ナスを投入し白ワインをふり（私はいつも多めになる・・・）炒める。

ナスを煮すぎて柔らかく潰れちゃうのは嫌だったので、一度ナスだけ取り出す。

鶏肉の入ってる鍋に、ホールトマトを潰しながら投入。

コンソメ（顆粒）を入れ、煮る。途中でナスを戻す。

味を見て最後に塩・胡椒で調節。

硬めに茹でたパスタの水を切り、ちょっと茹で汁を入れてパスタを鍋に投入。

全体を絡めて、粉チーズを振って完成！

いやね、トマトのホール１缶使って作ったソースの中にそのままパスタを投入するなんて

多分邪道だよねぇ。

お店とかは、別のフライパンにパスタを入れてそこにソースを入れてあおるでしょ？

フライパンを洗う手間を減らしたいがために適当な行為を・・・（笑）。

本当の作り方ってどうなんだろう？

そしてこの作り方はどこから？→『多分こんな感じでいいんじゃん？』という想像でいつも作ってる結果こうなる。

本当はバジル入れたかったけど、バジルが高かったので、

お肉をいためる時にローズマリーのみじん切りを入れ一緒に炒めました。

トマトソースだとオレガノとかが合うのかな？

でもね、このローズマリーが効いたと思う！結構お店っぽい味でした。

私的に大満足な味だったわ～！！ハーブの力って凄いね。

大根とカニカマのカラシマヨサラダ

大根を千切りにして塩を振り少しもんで放置すると水が出るのでギュッと絞る。

カニカマを裂いてマヨねーズ、胡椒をふったところで、急に「コレにカラシを入れたら？」と思い

マヨネーズにカラシを混ぜて追加。

大根が辛かったみたい。でもピリッとポリポリで美味しかったよ～。

お弁当に良いかもです。

今日、3月１5日は私のﾏﾏﾝの５５歳の誕生日！

なのでこれから実家に帰ってきます。チーズケーキ焼いたんだ（しょうこりもなく）

行ってきます～！！

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