【れんこんと人参とこんにゃくの筑前煮風】

クックパッドより。

れんこん、人参１本を小さめの乱切り、（れんこんは酢水に漬けて）
こんにゃくはちぎって、鶏手羽元（鶏ももは一口大）の水気を拭く。

お鍋にごま油（大さじ１）を熱して鶏肉を軽く焼き、
れんこん、にんじんも加えて火を通す。
こんにゃくを加えて、油が回ったらお水250ccを入れる。

砂糖大さじ１、酒大さじ２、粉末だし少々、醤油大さじ３、
みりん大さじ２を加えて、
沸騰してきたら弱火にして落とし蓋をして１５分ほど煮込む。

スープが少なくなってくるまで煮詰めて完成。