またも、ホワイトソースです。
今度はサイドメニュー☆秋らしい田楽味。
焼き上がりの香りがなんとも・・・食欲をそそりますよ。
里芋の田楽グラタン ２名分
里芋 ・・・６個
ホワイトソース ・・・３０ｇ
味噌（合わせ味噌） ・・１５ｇ 好みの種類で
砂糖 ・・・５ｇ
万能ネギ ・・・適量 パセリなどでも可
チーズ ・・・適量 ８ｇ程度
１）里芋は皮付きのまま水から茹でて火を通し、皮をむいておく
２）すり鉢に砂糖、味噌を入れてすりあわせて、順にホワイトソースを入れてあわせる
３）１）の里芋を皿に並べて２）とチーズをかけオーブントースターで５分くらい焼く
４）刻んだ万能ねぎをかけてできあがり！！
油で炒めた茄子を入れたり、クルミをトッピングしてもおいしいのですよ。
友人にも好評でした。
里芋が柔らかくておいしい今の季節におすすめ。
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今回はハインツさんのホワイトソースを使って、パスタに！！
旦那さんのリクエストで、コーンクリームパスタが食べたい！！ということで、
ホワイトソースを使って作ってみました。
超簡単。 お子さまが大好きなお味です。
クリーミーコーンパスタ ２名分
《材料》
玉葱 ・・・５０ｇ
ベーコン ・・・１枚分
ミニアスパラ ・・・４本
ハインツホワイトソース・・・１００ｇ
クリームコーン（缶） ・・・８０ｇ
牛乳 ・・・２５０ｃｃ
塩 ・・・適量
胡椒 ・・・適量
パスタ ２名分 （約２００ｇ）
１）たっぷりの塩湯でパスタを表示時間分茹でる
２）１）の間に、玉葱は繊維にそって薄切りに、アスパラも３ｃｍ幅に切る
ベーコンは１．５ｃｍ幅に
３）フライパンを温めて２）を炒め、火が通ったらホワイトソース、クリームコーンを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れて解いていく
４）３）を塩胡椒で好みの味に調整
５）ゆであがったパスタを４）に投入！軽く和えて完成
ホワイトソースはおうちごはんに馴染みやすくてとっても便利☆
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ハインツさんから、モニターキャンペーンでデミグラスソース・ホワイトソース
を缶と小分けタイプのものをいただいたので、それを使ってみました！
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和洋食メニューという感じですけど、これおいしいですよ。
トッピングのチーズとクルミも食感と風味のポイント。
野菜の牛肉巻き デ味噌ース ２人分
牛肉肩ロース すき焼き用 ６枚（１６０ｇ）
人参 ・・・・３０ｇ
インゲン ・・・・３本
長ネギ ・・・・５ｃｍ×２本
塩・胡椒 ・・・・適量
ジャガイモ ・・・・１個
ちょっとだけデミグラスソース・・・・１袋（７０ｇ）
合わせ味噌 ・・・１０ｇ
酒 ・・・１０ｃｃ
１）人参は長さ５ｃｍ程度で５ｍｍ角くらいの拍子ぎりにする
ネギは縦に６等分、インゲンも長さ５ｃｍに切る
２）ジャガイモは皮付きでよく洗い、レンジで火が通るまで加熱。
人参もレンジ加熱してしまいます
３）牛肉を広げて、ロースの幅が短い方にネギ、人参、インゲンを置き巻き込んでいく
４）巻いたお肉に塩・胡椒をする
５）デミグラスソースに味噌を酒で溶いて合わせておく
６）ジャガイモは６等分くらいの輪切りにしておく
７）フライパンを強火で加熱し、端にジャガイモを並べ片面に焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返して巻いたお肉を肉の切れ目を下にして焼いていきます。（焦げ目がついたら９０度ころがして四面焼きます）
・・・・よく焼いたお肉が食べたい場合、お酒を入れてふたをし蒸し焼きにする。
８）お皿にジャガイモ、お肉を盛りつけてそのままのフライパンに合わせたデ味噌ースをいれ余熱であたためます
９）お肉にソースをかけて砕いたクルミとパルメザンチーズなどのチーズをかけてできあがり
中身はこんな感じです。↓ご飯にもよく合います。
お肉＋デミグラスソースの大人な変化球ですが、男性うけも良いと思います☆
ハンバーグにかけてももちろんおいしい♪
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