完熟柿とミルクアイス 簡単すぎデザート

この季節ぴったりのデザート。簡単だからお友達がきたときにも是非。

私は気合いの入ったデザートを作るのも結構好きなのですが・・・

そんなときに限って、旦那さんが疲れていてデザートまで行き着けないとか、過去残念なことも多々。

逆にいきなりデザートは？ってきかれたりすることもあるので・・・

うちはアイス系お手軽デザートが多いです！！

これも超簡単！！

おうち居酒屋のデザートにもピッタリ

デザート＋スパークリングもおしゃれですね。【フレシネ　カルタ ネバダ】おすすめです。

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完熟柿とミルクアイス　　２名分

〈材料〉

完熟柿　　・・・１個（種なしでも、ありでも）

ミルクアイス・・・４５ｃｃ×２個（１人用のカップアイス１個で十分です）

１）柿が完熟になるまで常温で保存し、皮をむいて冷凍庫で冷凍する

２）１）の柿を電子レンジの解凍機能で半解凍にする

　（うちでは５００Ｗの電子レンジ解凍機能を使用し残り４０秒で強制終了しました）

　シャリシャリくらいがベストです。

３）２）の柿を４等分にして２個ずつ（種ありな場合種を取って）とミルクアイスを盛り合わせてできあがり

完熟っていう甘みと風味がポイントです

柿とミルクって意外にあうんです！！

だから、ミルクの香りが強いチーズとかと合わせてもおいしいですよ。

おためしあれ。

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炙りマグロ

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正確に言うと・・・マグロのたたき！

これ友人が来たときなどのおつまみというか、前菜というか・・・の定番です。

辛口スパークリングのフレシネ コルドン　ネグロにも合いますよ！！

お刺身だと盛り合わせなきゃいけないし、みんなの分の刺し猪口もないし、ちょっとおしゃれにしたいしなんて感覚で作ってます。

さらにマグロの赤身だから安心なお値段。

炙りマグロ　　材料　おつまみとしては３～４名分

マグロ赤身　　　・・・１柵

板ゼラチン　　　・・・３ｇ

　（ゼラチンの説明を読みゼリーより堅めにつくります）

醤油　　　　　　・・・３０ｃｃ

ユズ胡椒　　　・・・少量

酢　　　　　　　・・・３０ｃｃ

水　　　　　　　・・・３０ｃｃ

シブレット　　　　　・・・適量

（お好みで青ジソと万能ネギなどでも可）

１）板ゼラチンを水でふやかしておく。

２）醤油・ユズ胡椒・お酢・水を鍋で温めて１）のゼラチンを煮とかす。

３）２）のあら熱をとってバットなどに移して冷蔵庫で冷やし固める。

４）マグロの赤身を柵のまま用意します。フライパンを加熱し柵の４つの面を一面ずつ焼いていく。

５）全面が焼けたら、すぐに氷水にいれて冷ます（すぐに冷ますと綺麗にまわりだけ焼けます）

６）キッチンペーパーにとり水分をとり、斜めに切っていく。

７）マグロを皿に並べ、ジュレ細かくしてかけてみじん切りにしたシブレットをちらして出来上がり。

これ（写真）、マグロの脳天です！！実は、市場で初めて見て感動して買いました！！

本では読んだことあったのですが・・・本当にマグロの味がしっかりするけど、大とろみたい脂な感じでした！！

少し筋が当たるので、やはり炙り状態にしてみました。

刺身の準備せず買ってしまったので「つま」とかがなくこんな盛りつけでおいしさが伝わらないかも・・・。

でも、本マグロで１柵　１０００円で購入。かなり得した気分です。

マグロつながりでのせてみました。

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ライスサラダ おうち風

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おうちでスパークリングワイン、私は大好きでちょっと贅沢ですが何かと理由を付けて飲んでしまいます。

今回はフレシネのレシピモニターに当選しまして

セミセコ　ロゼでおうちごはんです。

甘口と辛口の中間ということですが、フルーティーなあまーい香りで甘口に感じますね。

おんなの子が大好きな味かも。

おうちで飲んでいるときに、ご飯のタイミングやバランスなど微妙な時ありますよね。

それでこんなおつまみ作ってみました。

スパークリングワインにぴったり。

トマトの風味とマヨの風味がとってもおいしいです。

チーズ好きはを入れてもおいしいかも。

でもこれ、実はトマトピラフが必要です！

私は家で作ったピラフの冷や飯を使いますが、冷凍のチキンライスを温めて使っても良いかもしれません。玉葱、ピーマンが入っているものがおすすめです。

是非おためし下さいね。

ライスサラダ　おうち風　材料　　　　写真の３個分（１～２名分）

トマトピラフ　　　・・・１００ｇ

マヨネーズ　　　・・・小さじ１

レタスなど　　　・・・３枚

（チコリだとよりおしゃれデス。おうち居酒屋のため価格重視でレタス使用）

１）トマトピラフは常温のまま使用します（暖かくてもＯＫ、おこのみでどうぞ）

２）マヨネーズを混ぜます

３）レタスに２）を乗せます

終わり

簡単すぎるレシピでした・・・・。

うちのトマトピラフものせますね。

トマトピラフ

お米　 ・・・２合

鶏肉（胸肉）　・・・７０ｇ

たこ　　　　　　・・・７０ｇ

玉葱　　　　　 ・・・１／２個

ピーマン　　　・・・赤・緑　各１個

ニンニク　　　・・・１／２かけ

オリーブ油　 ・・・大さじ１

トマト水煮　　・・・１００ｃｃ

水　　　　　　　・・・３００ｃｃ

塩　　　　　　　・・・小さじ２弱

胡椒　　　　　 ・・・お好みで少々

１）鶏肉、たこ１．５ｃｍ角にカット。玉葱、ピーマンはみじん切りにしておく。

　　にんにくはスライスにしておく。

２）鍋に油とニンニクを入れて加熱し、香りがでてきたら玉葱を炒める。

玉葱が透き通ってきたら鶏肉、たこ、ピーマンを入れて炒め、表面が焼けたら米を入れて炒める。

３）米が透き通ってきたら、トマト水煮、水、塩を入れてふたを閉めたままで強火で加熱（約１０分くらい）

　その後弱火にして汁がなくなるまで加熱する。

４）火を消して、鍋にふきんをかけて蒸らす。（約１０から１５分）

５）しっかりかき混ぜて食べて下さいね。

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