ワンタン麺

昨夜、ワンタンを作りました。

レシピブログの海老ワンタンを参考にさせていただきました。

うちの冷凍庫にあったのでがホタテで・・・ホタテのワンタンにしてみました。

ワンタン　１８個分　

はんぺん　　・・・大１枚

ホタテ　　　　・・・２個

白ネギ　　　　・・・７ｃｍくらい　（みじん切りに）

生姜　　　　　・・・みじん切りで小さじ１

塩　　　　　　・・・少々

酒　　　　　　・・・大さじ１

片栗粉　　　・・・大さじ１／２

胡椒　　　　　・・・少々

ワンタンの皮・・１８個

①はんぺんは崩してフードプロセッサーなどを使いすり身状にする

②ホタテは８当分くらいにしてボウルに入れて①とその他の材料を入れてよく混ぜる

③ワンタンの皮に包み、お湯で茹でる

黒酢と白髪ネギ、生姜の千切りなどで食べます。

このワンタンを使って今日のお昼はワンタン麺にしました。

ワンタン麺とはいっても、麺はそうめんデス。

しつこくそうめん。

スープは中華だしに塩＋醤油、生姜とネギ・胡麻油で風味をつけました。

具はタケノコ、卵とシンプルな感じで。

でもおいしかったです。

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