ご近所さんから

ハックルベリーという実をたくさん頂きました

ジャムにすると美味しいらしいです


ハックルベリーは…
ビタミンAがブルーベリーの4倍以上、アントシアニンは7倍以上も含まれているとのこと(ネット調べ)



ジャム作りまーす!
重曹を入れ茹でたら緑色の泡ガーン 




茹でこぼして、数回水を変え
砂糖&レモン汁入れて煮詰めたら出来上がり




緑の泡を見て食べるのに躊躇したけど
カオマンガイのデザートに食べてみたら
ブルーベリージャムみたいで美味しい♪




ビタミンAとアントシアニン補給に
毎日少しづつ食べようと思いますくまクッキー