海の女の修行 中退の私(*v.v)｡
立派な『かあちゃん』になれずに
検針のおばちゃんに転向してしまったが
海の女の心は忘れちゃいない
先日、外川の親戚の家へ行った
そこでもらってきたのが
「岩海苔」
もちろん 生！
きれいに洗ってあって
あとはもうコトコトと煮るだけ
家へ帰ってさっそく火にかける
おお～
いい香り
真っ黒だった海苔が
鍋肌から徐々に鮮やかな緑色に変わる
一時間ほどしてから
醤油と酒を投入
醤油少なめ、 酒多め
コトコト、コトコト・・・・２、３時間煮ると
はい、
自家製岩海苔の佃煮が出来上がります
砂糖類は一切入れていないので
「ごはんで○よ」みたいに 甘くはありません
どちらかと言うと 大人向け
日本酒によく合います
で、
お供は やっぱこれでしょ
今日の晩酌はこれで！