こんばんは。
随分、ご無沙汰してしてしまいました。もう一か月以上も書いていないのですね。
昨日、散歩で石川町の岩手のアンテナショップに寄ってみましたがまだ新蕎麦はないようです。石川町で以前伺ったお蕎麦屋さんに新そばの旗がぶら下がっていましたので、蕎麦粉が出ているのかと期待しました。新蕎麦にはまだ早いと思いますが、夏に獲れる夏しんといわれるものでしょうか？蕎麦好きならずとも新そばの文字を見るとやはり心が動きます。新蕎麦は期待していただくのでやはり旨く感じます。正直言うと夏の暑い時期以外であればかなり安定して旨いと思います。
保管やもろもろ取扱いの技術の向上もあると思います。本当に蕎麦は旨いですね。
今日は、昨日見かけた新そばの旗に刺激され書いてみました。新蕎麦で思い出した山梨のお店を次回ご紹介します。この夏は台風が東北、北海道でも大きな被害がありました。蕎麦の生育の状態はいかがなのでしょうか？ 心配しつつ、楽しみにしたいと思います。