チャイナ・ブルー

このチャイナ・ブルーはライチ・リキュールを使用する代表的なカクテルで、別名シャンハイ・ブルーとも呼ばれている。ブルー・キュラソーの透明感あふれる彩りと、ライチの甘い風味と、グレープフルーツの酸味と苦みがうまく融合された絶品。ライチ・リキュールは、楊貴妃が愛した果物ライチで作られたリキュールのこと。