ダイキリ

Daiquiri

ダイキリとは、キューバのサンチャゴにある鉱山の名前。1898年、キューバはスペインの支配から離れ、アメリカから技術支援団が派遣されたが、このカクテルは、炎天下に鉱山で働く技師たちの、エネルギー補給源としてあみだされた。キューバの特産サトウキビから作られるラムに、砂糖を加えて、ライム果汁をミックスするが、辛口ですっきりした味に仕上がっている。