雪国

Yukiguni

1958年、サントリー主催のカクテル・コンクールで第１位を獲得した作品。考案者は、やはり雪国・山形県出身の井上計一氏である。砂糖のスノー・スタイルをほどこしたグラスには、白で統一されたカクテルがそそがれ、降り積もる雪のイメージが強い印象を与える。さらにその白いカクテルの中にあるミント・チェリーが、雪の下で春を待つ緑のようで美しい。詩情あふれる絵画のようなこのカクテルは、甘口だがアルコール度は高めなので、要注意。