チェリー・ブロッサム

Cherry Blossom

横浜にあるバー゛パリ゛のオーナー、田尾多三郎氏作。バーテンダーのバイブルとして知られる『サビォイ・カクテル・ブック』に取り上げられたことで、世界じゅうの人々に親しまれるようになった。「桜の花」の名がついているわりには赤みが強く、「チェリー」のイメージに近い。もともと甘口のカクテルなのだが、より甘みを増やし、ブランデーを少なくするとよい。