また、べーグル焼いてます

今日もべーグル焼きました
シワシワになるのは脱出したようです

以前、パン教室に通っていた時のレシピが私には合うようです
発酵なしのどっしりモチモチより
一次発酵をするややふわっとしたものの方が好きのよう
日本人ですから？！