べーグル

パン焼いてます
どれだけ段取りよく発酵や焼く時間に別の事をするか
どちらかといえば、そちらに力が入っていますが

今日はプレーンべーグルを作りました
ちょっとべーグルを強化してみようかと思います
今日のべーグルはややシワがでてしまいました
また、明日

そうなると消費が追い付きませんが
最近コタツがマーガリンを塗るパンを食べだしたので
よしよし「食え！食え！」と思い
「お兄ちゃんやなぁ」とおだてています