キャベツは高いがスープは旨い。
職場も家もクーラーがんがんなので、体が冷える時があります。
そんな時は食べるスープにしています。
ダイエットにもいいのよ
。キャベツとトマトの組み合わせ
＋パプリカパウダーって。
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本日のスパイス：GABANパプリカ＜パウダー＞
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よくグラタンやエッグベネディクト、ポテトサラダにかかっている赤い粉。
一瞬辛いの！？と思わせといて辛くないコ。
アジアンっぽい香りとほのかな苦みがあります。
なにより、鮮やかな赤色が特徴。
これが注意点。
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パプリカ＜パウダー＞を使う時の注意点
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白い鍋はあかん。
可愛いホーローのミルクパンが台無し(泣)
すぐに器にもって、
めっちゃ泡泡してとれましたが、危険です。
大切なお鍋は避けましょう。
ちなみに、
パプリカ＜パウダー＞の色素は油溶性で、油を使う料理に加えると色がより鮮やかに出るそうです。
大切なお鍋はより避けましょう
でも、美味しいので作って
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作り方：トマトとキャベツの真っ赤なスープ
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【材料】2人分
- キャベツ…1/8玉
- トマト…1個
- ウインナー…4本
- 水…300ml
- 鶏ガラスープ(顆粒)…小さじ1と1/2
- GABANパプリカ＜パウダー＞…小さじ1と1/2と飾り
- GABANイタリアンパセリ…2ふり
- GABANブラックペパー…10ふり
【作り方】
- キャベツを半分カット、トマトをくし切り、ウインナーは切れ目を入れて鍋に並べる。
- 水、鶏ガラスープ(顆粒)、GABANパプリカ＜パウダー＞を入れて煮る。
★沸いたら弱火にして半分蓋してコトコト15分～キャベツが柔らかくなるまで - 器にもり、GABANパプリカ＜パウダー＞、GABANイタリアンパセリ、GABANブラックペパーをふる。
