煎ると香ばし美味しポピー～( *´艸｀)
もったいないが合言葉♪
お料理教室そら
たまさんと申します(。・ω・。)
あんパンの上にのってる
GABANポピー＜ホール＞
あんパンだけじゃもったいない！
フライパンで煎ったポピーを
卵乳小麦ゼラチン不使用のかぼちゃのムースに
ナッツの変わりにたっぷりかけました。
本日のレシピ
卵乳小麦ゼラチン不使用のかぼちゃムース～ポピーの香り
■お材料■ 4個分
豆乳ホイップ・・・100g
甜菜糖・・・小さじ3
お水・・・100cc
寒天パウダー・・・2g
かぼちゃペースト・・・100g
GABANポピー＜ホール＞・・・小さじ2
蒸かぼちゃの皮・・・あれば飾りに使用
■作り方■
１.豆乳ホイップに甜菜糖を加えて泡立てる。
２.お水に寒天パウダーを溶かして火にかける。
★沸いたら弱火2分
３.かぼちゃペーストを加える。
４.泡立てたホイップを混ぜる。
５.GABANポピー＜ホール＞を香ばしくなるまでフライパンで煎り、ムースに散らす。
■ポイント■
・寒天にかぼちゃペーストや生クリームを加える際は冷えているとだまになりやすい。
・裏ごしすると滑らかな口当たりに♪
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