またまた日が開いてしまいましたが
こんばんは🐐🌃

ひさしぶりにアメブロを開いたら
前回の🆚VS鶏がら🆚に
たくさんのいいねが！

ブログをはじめてから2ヶ月半
くらいになりますがこんなに
たくさんのいいねをいただいたのは
初めてでとっても嬉しいです(*^^*)💓
ありがとうございました！

そして今日のごはんは
タイトル通りインド！

なぜならじゃんっ

イカしたカレー粉を買ったから🌞

わたしはカレー作るの大好きです！
ただスパイスを揃えるとなると
けっこうな出費になるので
市販のカレー粉をベースに
好きなスパイスを足しています💮

これまではS&Bの赤缶
赤缶カレー粉 - S&B 84g/ヱスビー食品

￥498
Amazon.co.jp

を使っていたのですが、
切らしてしまって買わなきゃと
思っていたら発見😎！
お値段も安かったので買ってみました◎

原材料をみてみると
スパイスの種類がたくさん！

今まで入っていなかったものだと
フェンネルやベイリーフ、
シナモンにドライマンゴーなど！
ベイリーフとシナモンは
好きでよく足していました💃

今日は初めてだったので
他にスパイスは足さないで
チキンカレーを作ってみました🍛

じゃーん！

めっちゃおいしそうでしょう！！！！
なぜならめっちゃおいしいからです！！！！

他のおかずはスパイシーな
オムレツとサラダ

辛すぎず香り豊か✨
とっても好みの味でした！！

いきなりとってもおいしくできて
かなりおすすめなので
商品といっしょにレシピを
紹介しようと思ったのですが
なんと！！ネットショップで
まともに扱っているところがない、、

かろうじてamazonにはあったのですが

Madras Curry Powder - Sun Brand by ChefShop [並行.../ChefShop

￥価格不明
Amazon.co.jp

高っ、、！？

地元の輸入食料品店に
普通に売っていたのですが、、

あまりにも需要がなさそうなので
レシピを載せるのはやめておきます
（ ; ; ）

もしも知りたいという方がいたら
個人的にご連絡ください🌀

というわけで代わりに
インド風のサラダのレシピを😶

大根とセロリの葉のインド風マリネ

細長い粒はクミンシード、
丸い粒がマスタードシードです！
マリネなので和えるだけですが
油にこのスパイスの香りを移すことで
一気に本格インド風に👳🍴

材料

大根 10cm分
セロリの葉 1本分

レモン汁大さじ1
塩小さじ1/2

サラダ油大さじ1
クミンシード小さじ1/2
マスタードシード小さじ1/2

1.
大根は長さ5cm幅3mmくらいに切る
セロリの葉はざく切りに

2.
切った野菜を金属のボールに入れ
レモン汁と塩で和える

3.
フライパンに油と
スパイスを入れ弱火にかける

4.
パチパチとスパイスが
弾けはじめて香りが出たら
ボウルにジャッといれすぐによく和える

スパイスはどちらか片方でも大丈夫です🙆
スパイスは弾けると飛んでくることが
あるので気をつけてください！！

セロリの葉ではなく
コリアンダーを使うとより本格的です🌿

寝かせてからももちろんおいしいですが
和えてすぐからおいしく食べられますよ～🌟

ぜひお試しください🙌