
◆3月28日◆大宮◆御座候 大宮そごう店◆
さいたま市大宮区桜木町1-6-2
048-646-2361
赤羽でのたい焼き・今川焼のイマイチな経験で
たい焼きは東武練馬でリベンジしたが、
今川焼は地元の大宮のこちらで果たす。
西口のそごう地下に入る、いつも行列のお店。
調べてみると姫路に本社、
札幌~徳島の中の限られた地域に店舗がある。
同じ埼玉県では川越の丸広本店にもあり、
東京では東武池袋・玉川高島屋・新宿高島屋、
神奈川県では横浜高島屋・横浜そごう・京急上大岡、
千葉県では千葉そごう・船橋東武にある。

中に入るあんこは、赤と白の二種類。
このご時世に1個110円、
2年くらい前は90円だった。
赤羽の180円とは、かなり隔たりを感じる。

こちらでは買うための行列に見えるように
職人さんが手際よく、生地を垂らして焼き
あんこを載せて、反対側も合わせていく。

職人さんは二人とも全く迷いなく
流れるように作業をすすめていく。
この作業を延々と、正確に続ける。
その様子を拝むうちに、行列は進んでいく。

赤あんを五個くらい買って帰ろうと思ったが
季節限定のよもぎ餅というのもある。
行列の途中に並べてあるので、手に取った。

赤あんは二個にして、時間を置かずに賞味する。

焼きたてで10分以内に割ってみると、
熱いトロトロのあんこが湯気を上げる。

職人さんはそれほどでない量を載せている
ように見えたが、あんこはたっぷり入っている。

熱い粒あんは、理想的な甘さ。(個人的に)
買ってすぐ食べたのは初めてだが、
作りたてはこんなに美味しいとは知らなかった。


















































