◼️２月１１日◼️川越◼️うんとん処 春夏秋冬 その２◼️
埼玉県川越市幸町１０-５
０４９-２２５ ‐６７０１
散策を続け、川越でもう一軒食べておこうと
思い、数軒を考えてこちらにおじゃました。
天気はよくないが観光客は多く、
すぐに入れない、早く閉めるなどあり、
結果的にこちらになった。
こちらも４年前におじゃましており、
前回の記事を見て、また食べたくなった。
かき揚げめん・角煮めんとある。
角煮とうどんの組み合わせは食指が動かず
前回同様、かき揚げをいただくことにする。
それに加えて、ごはんも食べたいところ。
お品書きの追加メニューという項目に、
ミニ角煮丼600円・のりっこ丼480円・
ごはん250円、とある。
のりっこ丼も、いただくことにした。
入店の際にお店のご主人から、
うどんを切らして今 打っているので
15分くらいお時間いただきますと言われていた。
冊子の他のページも眺めるうちに、
お膳が運ばれてきた。
かき揚げは揚げたてで、別添えで用意されている。
川越や大宮のうどん屋の多くは、
天ぷらを作り置きしてすっかり
しんなりしたものが出される。
それに比べると、こちらのお店は頑張っている。
うどんは少量で、些か残念に思った。
この地で江戸時代から醤油づくりを生業とする笛木醤油が直営する食事処。
醤油の味が前面にくるつゆの方に、
重きが置かれている。
かき揚げは軽い衣ながらも厚みがあり、
人参・さつま芋・玉葱・三つ葉などの
刻んだ野菜に海老も入って、具だくさん。
サクサク感だけでなく、
醤油との相性も楽しめる。
このつゆで、美味しく楽しめた。
のりっこ丼は、揚げた海苔か
蓋をするようにごはんに載っている。
こちらももちろん揚げたてで、
海苔の風味も噛むと口の中に広がる。
こちらの海苔も、醤油のつゆで楽しんだ。
