これが幻の担々麺です
何が幻なのかと言いますと、
結構おいしかったんですけど、
もう二度と作れないんです
実は麺からスープにいたるまで
全て僕の手作りなのですが、正確な
材料の分量を控えずにイメージだけで
作ったから、また同じ味は作れないんです
でもイメージで作った味より美味しかったから良かったです
次回は更にあっさりさせてコクを出すためにピーナッツバターとマヨネーズを入れて、練ゴマも自家製にして、ウェイパーを鳥がらスープのもとに変えて作ります
その辺のお店の担々麺よりは、おいしかったんですけど、もう一工夫欲しかったです
次回に期待
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