今日は珍しく？
ココ神戸でも34℃まで上がりました。
22時現在でも29℃。
前の記事にも書いた通り、
エアコンの無い我が家でございますが、
部屋の中は今30℃あります。
それでも食わない訳には行かない。
火を使わない訳には行かない。
もうすぐ土用の丑を迎えるうなぎ屋さんで、
うなぎ焼いてる方がよっぽど暑いじゃろ！
そんな適当な理由で自分を納得させて…
お好み焼くど～！
まぁまずは最初に生地を作る訳ですが…
お好み焼き粉が少ししか残ってないのを解ってたから、
追加を百均で買ってきてた訳です。
そんな訳なんですが…
まちごーとったぁ～～！！
何故にたこ焼き粉がウチにあるんや？
飲みに行った後に買い物すると、
こんな風になってしまう事もしばしば。
でもあれだけ決意を固めてお好み作ろうとしてたアタクシ。
そんなのかんけーねーと踊らんばかりに、
やってやる！
やってやるっさ！
ちょうどお好み焼き粉の残りが50gありましたんで、
必要量の100gの内足りない分をたこ焼き粉で。
ハーフアンドハーフ♪
粉の中身は何が違うんやろ？
そんな事を考えて袋を見てもイマイチ…
明らかに違うのは、
たこ焼き粉にはベーキングパウダーが入ってる事。
お好み焼きの裏技として、
ふわふわに仕上げる時はベーキングパウダーを加える。
実際それを売りにしてるお好み焼き屋もあるけども…
ならやっぱりふわふわのお好み焼きが焼けるのでは？
キャベツ刻んで刻みネギ入れて、
あと諸々入れて遂に焼き作業に。
焦げ加減の匂いがしてきたらひっくり返します。
おぉ我ながら完璧な焼き加減。
簡単に見えるけど、
フライパンの大きさギリギリで焼いてるんで、
これをキレイにひっくり返すのは、
かなりの高等テクを必要すると思われ。
アタシの場合は…
慣れですな（笑
ただ、
見た感じ意外と膨らんできません。
もうちょっと膨張して厚みが増すと思ってたけども。
そんなこんなで焼けますた。
いつもながら、
直径25cmのお皿ギリギリです。
そしていつもながら、
ソースと塩ポン酢醤油のハーフ味で食してみます。
フワッと感はほとんど感じません。
意外です。
その代わり生地のモチッと感がかなりなもの。
すなわち、
たこ焼き独特の「外カリッ中モチッ」ってのにかなり近い食感。
単にお好み焼きとは言うものの、
好みは皆さんございまして、
生地がふんわりしてるのが好きな人、
逆に生地がモチッとしてるのが好きな人、
極端な人じゃ生地は半生が好きな人…
それぞれなんですよねぇ。
なもんで、
コレはコレでアリかと思います。
全部たこ焼き粉で作ればまた全然違うモノが出来そうやけど、
この「ハーフアンドハーフ」はなかなかなもんでした。
結果オーライ！
ただ生地がモチモチなお陰で、
すぐにお腹いっぱいになってしまうのが玉に瑕。
残りは夜食にしましょ。
