アルコールが20％。
強すぎ。ちゃんと見ないで購入してしまった。
度数が高すぎて、味がわからん。
つまみは、銀杏。
キッチンバサミで少し割る。
割り過ぎない加減が大事。
これは、入れすぎ。素人は、この半分の量でないと命にかかわります。
アルミでふたをする。
揺り動かしながら、炒る。
しばらくたつと、銀杏が弾けだす。
２～３個弾けたら、火を止める。
こんな感じで焦げる。
皮を剥いて、好みで塩をつける。
うまし。
熱い内に向くときれいに、渋皮も取れる。
うまいなあ。やめられん。
あと、注意点としては、炒る前の銀杏に傷があったり、これはちょっとと思ったら、捨てる。
これが大事。
でないと、ものすごく苦い何かを口にいれることになる。