カレーライス
より、ハヤシライス派なグーチーです！
なんかハヤシライスの方が好きって意外と少数派な意見ですよね。
１，５倍ぐらいハヤシライスの方が美味いと思うんだけどな～
名前が微妙なのかな～？
そんなハヤシライスの由来はこれ！
ハッシュド(Hashed)・「はやす」説
ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス（Hashed beef with Rice。ただし本来ケチャップは使われない）が「ハッシ・ライス」あるいは「ハイシ・ライス」となり、それが訛って「ハヤシライス」となったとする説。 言語学者の楳垣実は自著の中で、古語(および古語の影響の残る方言)で「こまかく切る」という意味を持つ「はやす」という動詞[1]を取り上げ、英語のハッシュド(Hashed)がハッシ・ハイシなどと訛った上で、「はやす」との意味の類推から「はやし肉」などといった語が生まれたことによって、ハヤシライスになったのであろう、と述べている[2]。 これを後押しする証拠として、1908年発行の『海軍割烹術参考書』にドライハヤシとしてハッシュドポテトの調理法が書かれており、当時Hashedがハヤシと書かれていたことがわかる[3]。
早矢仕有的説
丸善創業者の早矢仕有的（はやし ゆうてき）が作る牛肉と野菜のごった煮に由来。医師だった早矢仕が作った滋養の強い入院食説、丸善で働く丁稚に対する夜食説、明治初期に早矢仕が友人に振る舞った料理という説がある（丸善広報担当：談）。発祥の節も参照。
林某説
洋食屋の店長の林がビーフシチュー（ハッシュドビーフ）とご飯を混ぜた賄い料理が起源。客による口渡りから全国区になった（林子平の姉の子孫が考案したと言う説もある）。
早死説
ハヤシライスは、四足の肉ということで牛肉が受け入れられていなかった時代、このような料理を食べていたら罰が当たる、「早死にする」ということから世間でハヤシライスと呼ばれはじめたとの説。
早い説
明治の日清戦争後に開けた大陸航路の港、門司港の栄町商店街にある大衆レストランが、船に乗る急ぎの客用にケチャップベースの「早いライス」、すなわちハヤシライスとして呼ばれたからという説。
グーチー説
ハ にかむような
ヤ らしい臭いがする
シ んしん（心身）ともに
ラ くになる
イ けない
ス ーぷ
なんかハヤシライスの方が好きって意外と少数派な意見ですよね。
１，５倍ぐらいハヤシライスの方が美味いと思うんだけどな～
名前が微妙なのかな～？
そんなハヤシライスの由来はこれ！
ハッシュド(Hashed)・「はやす」説
ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス（Hashed beef with Rice。ただし本来ケチャップは使われない）が「ハッシ・ライス」あるいは「ハイシ・ライス」となり、それが訛って「ハヤシライス」となったとする説。 言語学者の楳垣実は自著の中で、古語(および古語の影響の残る方言)で「こまかく切る」という意味を持つ「はやす」という動詞[1]を取り上げ、英語のハッシュド(Hashed)がハッシ・ハイシなどと訛った上で、「はやす」との意味の類推から「はやし肉」などといった語が生まれたことによって、ハヤシライスになったのであろう、と述べている[2]。 これを後押しする証拠として、1908年発行の『海軍割烹術参考書』にドライハヤシとしてハッシュドポテトの調理法が書かれており、当時Hashedがハヤシと書かれていたことがわかる[3]。
早矢仕有的説
丸善創業者の早矢仕有的（はやし ゆうてき）が作る牛肉と野菜のごった煮に由来。医師だった早矢仕が作った滋養の強い入院食説、丸善で働く丁稚に対する夜食説、明治初期に早矢仕が友人に振る舞った料理という説がある（丸善広報担当：談）。発祥の節も参照。
林某説
洋食屋の店長の林がビーフシチュー（ハッシュドビーフ）とご飯を混ぜた賄い料理が起源。客による口渡りから全国区になった（林子平の姉の子孫が考案したと言う説もある）。
早死説
ハヤシライスは、四足の肉ということで牛肉が受け入れられていなかった時代、このような料理を食べていたら罰が当たる、「早死にする」ということから世間でハヤシライスと呼ばれはじめたとの説。
早い説
明治の日清戦争後に開けた大陸航路の港、門司港の栄町商店街にある大衆レストランが、船に乗る急ぎの客用にケチャップベースの「早いライス」、すなわちハヤシライスとして呼ばれたからという説。
グーチー説
ハ にかむような
ヤ らしい臭いがする
シ んしん（心身）ともに
ラ くになる
イ けない
ス ーぷ