「イきはもの（胃際物）」。「きは」が「か」になっているわけです。「「イ（胃）」は「胃」の音（オン）であり、「胃（イ）」は、いうまでもなく、消化器官。「イきはもの（胃際物）」は、胃（イ）の際物（きはもの）、の意。「きはもの（際物）」は、元来は、時期的に、一般性が無く、限界的で、ある限界を過ぎると売り物にならないようなもの、たとえば酉の市でしか売れない熊手、のようなものを言いましたが、それが意味的にも一般性が無く、限界にあり限界を超えそうなもの、を意味し、食べ物として一般性が無く、食べ物としての限界にあり、限界を超えそうなもの（食べ物ではなくなりそうなもの）を食べることを「いかものぐい（胃際物食ひ）」と言いました。そこから、意味に一般性がなくその意味を失いそうなもの・こと、つまり粗製な安物や偽物（にせもの）、を「いかもの」と言うようにもなりました。「怒物食 俗にいかものくひとて常人の食せざる物を食ひて人に誇る者あり」（『安斎随筆』・江戸時代後期）。「床の間に近寄り、偽物（いかもの）の山陽の半切を詠（なが）めつつ」（『当世書生気質』・明治時代）。
また、「いかし」（形ク）の語幹「いか（厳）」による「いかもの（厳物）」（威力・威圧・威風・威厳を感じるようなもの）という表現もあります。「いかものづくりの太刀」はいかめしい造（つく）りの太刀（粗製やまがもの造りの太刀という意味の「いかものづくりの太刀」もあったようです）。
「如何物」は「いかがなものか（如何なものか）」に影響された当て字。