ゴーヤの佃煮

大量に収穫したゴーヤ５本を使って、佃煮を作ってみることにしました。

いつも苦い苦い言われるので、なかなか料理できず・・・こうなりゃやけくそだっ！！

小さめのゴーヤなので行けるかな？

レシピは『にがうり倶楽部 』さんのレシピ掲示板、「にがうり料理倶楽部」から少々アレンジ。

・ゴーヤ
・しょうゆ60cc
・みりん20cc
・黒砂糖50g
・ごま
・かつおぶし



夫に早速試食してもらったら、

「苦い」

（それしか言えんのか！(#｀ε´#)←心の声）

「でもカツオと一緒に食べたらあんまり苦くない」

だそうです。

確かにだいぶ苦みは抑えられてました。

かつお節と一緒に食べたらなおさら。

美味しいと思います。ちょっと苦いけど。珍味だわさ。



黒砂糖を使うってのが沖縄っぽいですね。

もちろん沖縄産の黒砂糖使用しました。


今日の晩ご飯のとき出すの忘れてたから、まだたくさんあります～。


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