アクアショップごえもんとはなです
アクアとは、全然関係無い豚丼のタレの作り方を書いてみようかなぁと、
突然思ったので、書きます
材料
醤油 １ℓ
ザラメ １kg
水飴 １kg
大きめの底が厚めの鍋を用意してね
まずは、ザラメを弱火の鍋に少しずついれ溶かして行きます
砂糖が跳ねるので、火傷に注意してくださいね
醤油を少しずついれ溶かしてます
まぜまぜを、ずっとしていないと、焦げてしまいますので、火加減を見ながら行って下さいな
そして、最後に水飴を入れます
とろーりとなります
後は、暖かいうちに容器に移して
蓋が付いているものが良いと思いますよ
良く冷ましてから蓋をしてくださいね
かなり 保存できます
豚丼の作り方豚の肩ロースを使います
塩コショウ少々 振っておきます
フライパンに、サラダ油を入れます
フライパンが暖かくなったら、肉を入れます
片面がある程度火が通ったら、
豚丼のタレにくぐらせて、反対側を焼きます
タレが焦げないように、火加減を見ながら行ってください
また、タレにくぐらせて焼きます
これを数回して、最後にタレを(ご飯に少しかける分) 鍋にど～んと入れます
強火にして、照りをつけます
焦がさないようにね
丼に、タレをスプーンでかけて、肉をカッコ良く盛ります
山椒 や生姜 ネギ類は、本当の豚丼では、邪道です
出汁の効いた美味しいお味噌汁で、
最高のご馳走になります
そうね 鳥肉でも使えるし
イモ団子のタレにも使えるし
焼きおにぎりのタレにも使えるし
いろいろ活用できますよ
私、一応主婦だった
すっかり料理もせず、家の事もせず
不良お母さんですよ
家のお父さんが、気の毒ですね
本当
好きな事をさせてもらっています
私も干渉しませんが、面倒でしょう
旦那さんが、浮気しているかもって、
鬼のようになっている女性いますよね
相談を良く受けますが、愚痴言いたいだけ何ですよね～
そんな男捨ててしまえといつも言ってますがね
だって、治らない病気なんですから
女性は、自分を責める事はしない方が良いですよ
だって、病気なんですから
そんな男の為に、大切な時間を費やす位なら
自分に使った方が賢明ですよ
豚丼の話からこんな話になってしまいました
ごめんね～
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