☆カルボナーラチリトマト☆
【材料】
パスタ・・・１００ｇ ベーコン・・・３０ｇ
にんにく・・・1欠片 唐辛子・・・1本
バター（マーガリン）・・・大さじ1
★牛乳・・・20cc ★生クリーム・・・30ｃｃ
★パルメザンチーズ・・・15ｇ
★タバスコ・・・少々
ポモドーロソース(トマトソース）・・・80ｃｃ
塩・・・少々 ブラックペッパー・・・少々
パセリ・・・あればお好みで 卵黄・・・1個
【作り方】
１．たっぷりのお湯を沸騰させ、塩を適量入れましょう。
パスタは少し固めに茹でましょう。
２．にんにくをみじん切りにし、バターを引いた
フライパンで香りをだす。
ベーコンを炒めましょう。
３．輪切りにした唐辛子をいれ、ポモドーロソースと
★で混ぜたモノを加えましょう。
ここで塩味を整えてください。
４．茹で上がったパスタを投入、
味が全体にいきわたるようにして、
お皿に盛りましょう。
５．全体にブラックペッパーとパセリ（あればお好みで）をふりかけ、
最後に、卵黄を中央にのせできあがり
【ポイント】
最後にパルメザンチーズを振り掛けると更においしくなります＾＾
このレシピのポイントもやはりポモドーロソースですかね・・・。
ポモドーロソースはパスタとの愛称が絶品なので、常備しておいてください。
いくつか市販のものを紹介しますね↓
