濃いめでクセのあるとんこつ

麺茶寮 夢天



愛知県刈谷市にあるこちらのお店


すぐ近くに人気のとんこつラーメン店があるため、明らかに目立ちにくい店舗ではありますが・・・

気になったお店には迷わずチャレンジです



メニューには、まぜそばやとんこつ二郎、期間限定の担々麺や冷たいラーメンなるものもありましたが、サブメニューまで含めたらかなりの量だったので、メインのとんこつの部分の写真のみです





そしてもちろん注文するのはこちらの






長浜とんこつラーメン 特撰盛り



いわゆる全部盛りですが、この上に『超特撰盛り』なるものもあり・・・

この特撰盛りでトッピング約半人前と書かれていますが、どう見ても1人前ありますけどね


炙りチャーシュー4枚に煮玉子と味玉が1個ずつ、キャベツやモヤシまで入った見事なまでのとんこつラーメンです

ちなみに注文時に背脂やニンニク入りで頼むことも出来るみたいですね



スープは濃いめで、後味が少しスパイシーな感じ

そこに入るは『かため』で注文した極細ストレート麺



食べてるとあまり濃さは感じませんが、そのまま飲むとどこかクセが残っているのが感じられますね


炙りチャーシューはかなり脂身が入ったタイプで歯ごたえはしっかりしており、炙りの風味は良いのですが途中からちょっとくどい

これが超特撰盛りだったとしたら・・・






煮玉子と味玉はどちらも完全な茹で上がり状態で、さすがに丸々2個の玉子はお腹にこたえます



そして最初に店員さんが持ってきてくれたのは、エビ揚げ玉と中華南蛮という2種





エビ揚げ玉は天かすに少しエビの風味が入ってるかな～という感じで、ラーメンに合うかどうかはなんともですね


中華南蛮の方はもやしとニラにニンニクととうがらしが入っているようで、そのまま食べてみると・・・

あっ、辛い


もやし1本食べただけでも伝わってくる辛さです


少量食べただけでも一気に味が変わってしまうので、入れる際は注意が必要ですね




一般的なとんこつラーメンと思って来店すると、かなり違った味に驚くかもしれません


なんともクセのある味に戸惑いがありながらも、このトッピングの量に最後はお腹パンパンでした





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