ありきたりで終わらない

中華そば屋 華壱



中華そばと聞くと、だいたいの方が想像出来る味がありますよね

私もみなさんと同じで、あの味がすぐに頭に浮かんできます

でも、こちらは中華そばでも美味しいを聞いていたお店だったので、あまり普段食べませんが、あえての挑戦です





そう、中華そばなのにこんなに種類があるんです

中でも『塩』というのが気になりますが・・・


ここはオススメと書かれていたこちらの






中華そば 白醤油



白醤油っていうのも始めて聞きました


メニューに『裏面をご覧下さい』って書いてありましたから見てみたら・・・





ほう、一般的な大豆ではなく、小麦から作っている醤油なんですね

確かにスープに赤みがなく、どちらかと言ったら透き通っている感じがします

しかも調べてみると、白醤油は皇室の宮内庁御用達の逸品らしいですね


どれどれ・・・


おっ

とてもあっさりしてますよ


飲んだ後の喉に来る醤油独特の強みが一切なく、塩ラーメンのような飲みやすさに近いものを感じます



麺は一般的な細縮れ麺ですが、スープと一緒だとススッと入っていきます


海苔・卵・メンマはよくある中華そばのお供のお味ですが、チャーシューはトロトロ部分に包まれていて、これはこれで美味しかったですよ



うん、最後までスープも頂きました


今度は『魚醤』という中華そばにも挑戦してみたいですね





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