厳冬下での警備は、非常な苦役であり、津軽藩兵は、ビタミンＢ1不足などが原因の「浮腫病」とよばれる病気で、次々と倒れていった。
しかし、北方には南下を狙うロシアがいるため、北辺警備を疎かにすることはできない。
そこで、幕府が津軽藩兵たちに支給したのが、浮腫病に効果があるとされた「コ－ヒ－」であった。
コ－ヒ－にはビタミンＢ群が含まれているため、黒く炒った「和蘭（ｵﾗﾝﾀﾞ）コ－ヒ－豆」を潰して、袋に入れ、これを番茶のように煮出して飲むようになると、浮腫病は見事に激減。
眠気を抑えるカフェイン効果も注目されて、津軽藩兵を中心に愛飲者が増えていった。
これが、日本におけるコ－ヒ－飲用文化の始まりとされ、現在、宗谷岬の宗谷公園内には、コ－ヒ－豆がデザインされた「津軽藩兵詰合記念碑」が建立されている。
写真は、「津軽藩兵詰合記念碑」（ﾂｶﾞﾙﾊﾝﾍｲﾂﾒｱｲｷﾈﾝﾋ）。
