ブログネタ：「ごちそう」といえば？

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　パッと思いついたので「すき焼き」でしょうか…？

　たまにスーパーで良い肉を安く売ってる場合、買ってきてすき焼きにすることがあります。家の近所のスーパーでは、閉店間際に安売りすることもあるのですが、肉は翌日の開店時に安くなってることが多いんです。早い時間に買い物するとき、前日1パック1280円の肉が598円になってたりすると買ったりしますね(笑)。

　今は、すき焼きのタレも美味しいのが出ているので、普通はそれを使います。で、最初は肉だけ焼いてタレを入れ、他の具を入れずに焼き肉みたいにして食べます。実はこれが一番美味しいというか単なる焼き肉みたいな感じですが、いろいろ入れて煮ると肉からダシが出て肉自体は味が薄くなってしまうので、半分くらいは焼き肉感覚で食べてしまいます。

　以前は卵につけて食べていましたが、今はつけずに食べています。タレが煮詰まった感じの甘辛味の肉がご飯に合うんですよね…。

　肉の残り半分は、野菜や豆腐などと入れて煮ます。こちらは、肉と他の具材を鍋感覚で食べる感じでしょうか？　すき焼きのタレと、味が濃い場合は日本酒を加えて調整します。

　鍋が空になる前に、うどんを(1人前なら)半玉くらい入れ煮て食べます。すき焼きなので汁はそれほど無いのですが、焼きうどんというか煮うどんみたいな感じで美味しいんですよね…。七味唐辛子をかけ、甘辛味をピリッとさせていただきます。

　すき焼きは、作る順序というか段取りもあって「ごちそう」という感じがするんですよね。鍋料理自体が少しイベントっぽい気がして、食べる前から楽しい気分になるというか…。

　ちなみに私は、夏でも冬でもよく鍋を食べます。材料は何でも良いですし、味付けも工夫次第。肉の脂も落として食べられますし、簡単で美味しいですからね。1人鍋なら、普通の小型調理用鍋でも良いですが、安い土鍋を持っておくと便利です。鍋料理、鍋焼きうどん、おでん、ロールキャベツ、煮込みハンバーグ…これ1つでOK(すき焼きは肉を焼くので、少し深めのフライパンを使ってます)。

　ただし、中国産の安い土鍋は要注意。以前買ってきて使ったら、火を通すと変なニオイが出て使い物になりませんでした。安くてもよいので国産の土鍋を買いましょう。