カレー
ブログネタ：カレーはうどん？ごはん？
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カレーは好きでよく作る。で、夜にカレーライス食べたら、翌日の昼は残ったルーでカレーうどん(笑)。
だからどちらも好きだけど、カレーライスとカレーうどん(と、カレー丼)は全く別物。カレーうどんやカレー丼は、カレーをダシで割った食べ物だ。
カレーとダシ(麺つゆ)の相性は最高。カレールーは油で固められているので、夏場など食べるのが重いと感じたららルーを半分か2/3くらいにして、あとは麺つゆで味付けすると和風カレーに。風味が足りない場合はルーではなくカレー粉、とろみが足りない場合は片栗粉などを使って調整できるしオススメです。
和風カレーは野菜に合うので、お肉と共にナスやインゲンなどを軽く炒めて入れるだけで、さっぱり野菜カレーが完成です。