手のマメが、
手のマメがぁ～
(;´д｀)
僕です。
アジの開きは
こちらも初挑戦のサバのみりん干し同様
うまく干し上がってました！
野良猫から、うちの愛猫ミルキーちゃんが
守ってくれてたのかな？(=^ェ^=)
たぷん、絶対寝てただろう…
昨晩は水曜日にお届け出来なかった
友人宅にアジ詰め合わせのお届け
５人家族(※子供二人乳児一人)
なので
開き４枚、アジフライ(未揚)、三枚に下ろした身
の詰め合わせです
このプラパック、最近餃子より魚の方が
使う頻度が高い…(^_^;)
お返しにカスティーラいただきました
帰ってきてから
自分の料理に取りかかります
干物にした
アジとサバ、どちらも頂きます
サバ、ナメてました…
結構焼くと脂パチパチ…
うまそう…
サバ…
ほとんどN氏にくれてやったのですが
もっと持って帰るべきだったか…(-_-;)
あとは
残ったアジを
なめろう丼にしました
2/3は
シソ、ショウガ、ネギと
叩きまくってなめらかなアジにします
1/3の身はタタキクラスに残して
最後に和えました(^_^)/
シンプルな夕飯
サバナメてました(再び)
夏のゴマサバほどではないですが
これなら十分いけます
アジも朝食べた一夜干しに比べて
また旨味が凝縮されて
美味しかったです(￣￢￣)
そういえば
魚を開く時に
例として
うちの母ちゃんから
親戚に貰った
金目鯛とホッケの干物を見せられました
アッキーさんのブログを知られたら
『金目鯛釣ってこんかい！』って
言われるな…と
ドキッとしましたが(笑)
『深海だから、釣りでは無理～(；´∀｀)』
とごまかしておきました。(汗)
次回はもちろんイナダも釣りたいですが
サバの文化干しにもチャレンジしてみたいですね！
N氏を連れていけば
サバには困らないかな？┐('～`;)┌
今回も
海に感謝です♪