オリーブオイルのテイスティング・セミナー・オリーブオイルを使ったお料理コース・ドリンクも付いて昼は￥5000という破格の値段！！
確実に赤字だと思います。
オリーブオイルソムリエの真島香織さん、シェフの堤さんもとても素敵な方で、たくさんの事を教えていただきました。
まずは、オリーブオイルについての説明・テイスティングについて、そして実際にテイスティングをしました。
3種のオリーブオイルを順番にテイストします。
色（あまり重要ではないらしいです）や香り・味等をワインのテイスティングのように書き留めていきます。
これがなかなか書き出そうとするとかけないものです。
嗅いだ事ある香り。
でもなんだろう・・・。
真島さんや周りの方が“～の香り”と言って、確かに！という感じ
何度も繰り返すことでわかるようになってくるんでしょうね。
とても貴重な体験でした
そしてわからなくても、自分の好きな味はあるんですね
しかも何に合わせるかによって、好きなオリーブオイルも、そんなに好きではないようなオリーブオイルでも美味しくなってしまう。
ホント、ワインで言うマリアージュがオリーブオイルにもあるという事を体験しました
お料理についてはまた次回アップします
