２１時半には夜の色。
青く暮れゆく空は
St. Agnesの砂浜と同じ色。
海辺のバーベキュー。
キッチンでCornwall産のムール貝を洗っていたら
漂う潮の香りで
先月見た夏夕の色を想い出した、今週のこと。
たっぷり１kgの新鮮なムール貝に
バターとガーリックを加えて白ワイン蒸し。
口が開いたら
旬の新じゃがとサボイキャベツに
ベーコンのスモーキーさを加えて
もうお鍋の中はお出汁でいっぱい。
最後に生クリームを少し垂らして
さぁ召し上がれ。
今度は週末に作って
白ワインで乾杯、としましょうか。