４年目のケータリング

あけましておめでとうございます。

１２月は３年目にして、イベントやご予約で怒涛の年末の一ヶ月で、ブログを

全く更新できてませんでした。。。

で、年明けではありますが、Gochizenの活動のご報告を。。。

最初は１２月２日に行なわれた、BOUCHERON 銀座店様の催事のケータリング。

とてもありがたく今年で４年目のご用命。

毎年趣向が違うのですが、今年はPintxos形式で、お野菜、お肉、魚介類を

一口で味わう形でのご提供。

色々考えて、今回のポイントは野菜に重点をおきました。

紫大根、青大根、大根、紅芯大根、黄色人参、人参。。。

とっても鮮やかなグラデーションに。

完成品はこちら。

野菜のスティックに特製のバーニャカウダソースとシヴレット。

スティック・バーニャです。

で、こんな感じにセッティング。

今年もご好評いただき、幻想的なステキな一夜でした。