矢野家特製ベーコン

ようやく物件がほぼ決まり、設計事務所のＳ社長と煉りに煉った店舗

イメージも形になってきた１１月上旬、久々に東松山のこだわりの豚くん

を育ててるＫ社長から卸したばかりの豚肉とぎんなん、胡桃、それと

初めて見た『たけのこ芋』が｢これでもか！｣というほど届きました。

いつもながら感謝感謝です。

銀杏は早速、銀杏と鶏肉で銀杏の炊き込みご飯を。たけのこ芋は、

牛肉とや矢切葱で煮物に。豚肉はまとめて自家背ベーコンを作りました。

うちのベーコンは以前から評判をいただいてまして(^^ヾ　

和食にも合わせやすいようにあえて燻製を浅くしているので、クセが

少なく、ついつい箸がとまりません。

ほんと、美味しいよ♪