姫竹と豚肉の玉子とじ (^-^)

冬でもないけど、入荷した日本酒「金戎」を試飲してたら、無性に作りたくなって、

先日の姫竹で玉子とじ。

Ｇｏｃｈｉｚｅｎの利尻昆布多めのダシと小林さんの旨みのある脂身が適度にある

サシ豚のバラ肉と姫竹の千切り。さっと煮込んで、玉子でとじて、最後は埼玉産

の九条ネギ。　　・・・フフっ。

このグツグツしたアツアツを金戎と。

少し酸味のあるソーヴィニヨン・ブランとも相性ＧＯＯＤ。