*三姉妹*

こんばんは！　お篤です(*ﾟｰﾟ)

今日は久しぶりの雨でしたね。

足もとの悪い中、今日もたくさんのお客さまにお越しいただきました☆

ありがとうございました。

さてさて、今回は『大きな茄子』をお届けする予定だったのですが、

その前に。。。！　

もう一品新しく登場したメニューをご紹介いたします！

それがこちらっ！　

『ジャガイモ三姉妹 ブルーチーズソースかけ』でございます！

その三姉妹の名前。。。

長女、“メークイン”

次女、“レッドムーン”

三女、“キタアカリ”

。。。と、はい、すみません、お篤の想像の並びでございますｗ

それはさておき、この三姉妹。簡単に紹介いたします。

まずは“メークイン”。

ジャガイモと言えば、男爵芋か、メークインか、というほどの定番ですね。

男爵芋よりも細長いスタイルで、煮崩れしにくく、くせもありません。

次に“キタアカリ”。

『大地のリンゴ』と呼ばれるほど、他と比べて甘みがあり、

肉質もしっかりしているので、ホクホク♪というよりも、

モチモチ♪という食べごたえと言いましょうか

そして“レッドムーン”。

その名の通り、皮が赤色でございます。

この品種、あまり知られておらず、出回っている数も少ないんだとか。

何でも収穫の際、あまりにも茎がしっかりしているので、

手堀でないと収穫が困難なんだとか。

そのため、生産する方も少なく、出回りにくいとのこと。

そのことから、生産者の間では、『赤い奇跡』と呼ばれているそう！

お味はというと、キタアカリ同様、ギュギュッと詰まった肉質で、

モチモチ♪という食感。

そして臭みも少なく、栗のような品のいい甘味の持ち主です☆

【ごちぜん】では、この三姉妹をじっくりと蒸して、

特製のブルーチーズソースをかけて召し上がっていただきます！

これがまたいい香りで。。。

香りだけでも肴にして、ワインをグイッと飲めちゃいそうな。。。

ホールスタッフを誘惑する一品となっております。

ぜひぜひ、ソースを絡めながら、

温かいうちに召し上がっていただきたいと思います☆

なお、申し訳ないのですが、今週は三姉妹のうち

メークインとレッドムーンはお休みさせていただいております。

また入荷し次第、こちらで報告させていただきますので、

どうぞお楽しみに♪

ということで、『ジャガイモ三姉妹』をお届けいたしまいた！

それではまた次回！　お篤でした！