Tommy Lee Jones 似のＭさん

今日は仕入れの打合せで東松山の養豚しているK社長の元へ行ってきました。

いつもながら有機肥料のどこか懐かしい香りが漂う中、豚くん達の元気な泣声

が聞こえてきます。

少しでも新鮮な豚肉をタイムリーに届けていただくための打合せをした後、彼の

生産している有機肥料を使って、無農薬野菜を作り続けている農家さんを紹介

していただくことになり、早速、専業農家のMさんのところへ。

Mさんの畑の前で

K社長イチオシの農家さんだけあって、手間隙かけても完全無農薬野菜を作り

続けられてるMさんの熱い思いがすごく伝わってきます。真剣にＭさんの語り

に耳を傾けながらも、｢Tommy Lee Jonesそっくりやなぁ。。。｣と全然関係ない

ことに感心したりもしましたが。。。（＾＾ヾ

無農薬だからこその雑草。。。

お持ちの畑すべてを案内していただいて、無農薬だからこそのいいところ、苦労

されるところ、また安心して口にすることの生産者としての責任など、いろんな

お話を聞かせていただきました。

地域の特産、無農薬の深谷ねぎ

よくよく考えたら、今の時代、一部の農作物を除いてほぼ一年中スーパー等の

店頭に並び、安定供給のお影で、価格も含め、便利になった時代といえます。

でもそれを維持するために、さまざまな矛盾も生じているのも事実。考えたら

江戸時代はその季節に採れたものしか食べてなかったわけで、まさに旬のもの

だけを食していたんだなぁ。。。と考えさせられました。

このMさんの畑も同じく、今の時期だけのものをその需要に応じて作って消費

する、というスタンスで日々、畑を耕していらっしゃいます。

ごちぜんはまさに旬のものを中心に味わっていただけるお店を目指しています

から、Mさんとの話も盛り上がり、お取引させていただくことになりました！

K社長のお陰で新たな出会いに感謝っ！