旬でさっぱり簡単酢の物
『 蛸とオクラの夏酢の物 』 
★ 材料
・お刺身用タコ（生・茹でどちらでも）
・オクラ
・カイワレ（トッピング）
★ 味付
・料理酢
・出汁の素（顆粒 もしくは白ダシ）
★１ 蛸は茹でなら軽く水洗い、生なら塩で揉み洗いして１分茹でる。
★２ オクラは輪切りでも乱切りでも、お好みで切る。
★３ お酢に出汁の素をやや濃い目に混ぜる。
★４ 「★３」に蛸・オクラを混ぜ、カイワレを添えたら出来上がり。
みりんを使わず、出汁の素だけでお酢の酸味はまろやかになります。
味が足りないようであれば、お醤油で調整しましょう。本日もごちそうさまでした
