ツヅリボッカ | 龍 馬

龍 馬

鎌倉野菜に惚れ込み、鎌倉へ居住を構え、新鮮鎌倉野菜を市場で仕入れお客様に提供。魚は朝獲れのものを使う徹底ぶり!
ここには、心から感動する食材が待ってる!

島根からツヅリボッカ入荷しました!タヌキメバル、キツネメバル、クロソイのことを島根ではツヅリボッカと呼ぶみたいですけど区別がつきません。塩焼きや煮付けで美味しいお魚です!今日は11キロのカツオも入荷しました!でかかった。お造り、たたきで!
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