豆キンキ仕込み完! | 龍 馬

龍 馬

鎌倉野菜に惚れ込み、鎌倉へ居住を構え、新鮮鎌倉野菜を市場で仕入れお客様に提供。魚は朝獲れのものを使う徹底ぶり!
ここには、心から感動する食材が待ってる!

昨日、築地で仕入れました『豆キンキ』仕込み完了しました。
 






風通し良くして一夜干しに

 



吊したキンキの(@_@)



今日は、唐揚げにてお出しできます。




他にも、「活鱧」「いさき」
「岩牡蠣」「スミイカ」等、美味しい物ございます。



ご来店お待ちしております。




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