かさご煮付け&今日の先付 | 龍 馬

龍 馬

鎌倉野菜に惚れ込み、鎌倉へ居住を構え、新鮮鎌倉野菜を市場で仕入れお客様に提供。魚は朝獲れのものを使う徹底ぶり!
ここには、心から感動する食材が待ってる!

今日は、島根から届きました「かさご」を煮付けてお出ししました。



30cmはある特大サイズ合格かなりのボリューム



お客様4名でちょうど良い量でした。(味も抜群!!






こちらは本日のコース料理から「先付」です。



桜鯛・真子の花煮

(里芋・桜人参・さや)




明後日からゴールデンウィークに入る方多いと思いますが、


「龍馬」は暦通り営業致しております。もちろんランチも営業します。





よろしくお願いします<(_ _)>