本日は、
豊後大分の「釣太刀魚
」が入荷しております
海流の激しい豊後海峡
で育った
身の締まった太刀魚を１匹１匹
手釣りし、活き締めしすぐに空輸にて。
◆刺身「銀造り」にて
◆塩焼き
◆バター焼き
この順番が一番おいしい食べ方です（自己評価
）
人それぞれだと思いますが・・・
お刺身で食べられる「太刀魚」になかなか出会わないので、刺身で召し上がれる時は是非お刺身で食して下さい。
それも皮に旨みがあるので「銀造り」でどうぞ！！
４月も半分過ぎ（早っ
）
残り半分頑張りましょう！！