仕入れ（久しぶり）

築地からの仕入れは久しぶりのアップになります。
まぁ、毎日仕入れはありましたが、

年末にかけて魚の値段も高騰してきました
なかなか仕入れも大変です。


今日の仕入れは

 
眞子かれい＆鬼かさご


 
左３匹は
上から、銀だら、あいなめ、真ハタ

白身系と焼き物で料理する魚を入荷しています。
眞子かれいは、かなりのサイズで刺身は最高です。


今年も残り１週間になりました。
年末の大掃除も大変ですね。
龍馬は２９日が今年最後の営業日になります。
３０日大掃除、新年は５日からになります。