送られてきた立派な大根の葉っぱ部分で
ご飯のお供を作りました。
【材料】
大根の葉 1本分
だし 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
おろし生姜 チューブ2.5cm
鰹節 適宜
ごま 大さじ1
【作り方】
1.鍋に塩少々を入れた湯を沸かし、大根の葉を入れて湯がく
2.1を絞って細かく切り、フライパンにごま油を熱して加え炒める
3.少ししんなりしたら、だし、醤油、酒、みりん、生姜を加えて煎り、
水気が飛んだら鰹節とごまを加えて混ぜる
しっかり水分を飛ばすのがポイントです。
ご飯が進みます☆
